面坯是什么意思
相关问答
面呸是什么?

和面就是把面搅拌均匀了,而面胚就是可以发酵的东西,可以让面发起来,例如拉面胚。拉面的制作无论从选料、和面、饧面,还是溜条和出条,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。 一、选料 ...

面坯和面团有什么区别

一般不怎么区分,如果做馒头的话,面坯是揉好的馒头坯,面团是没有成型的

水油皮类层酥面坯是指

以干油酥为皮,水油面为心制成的层酥面坯。水油皮是以蛋水面为皮,黄油酥为心,经叠制而成,所以水油皮类层酥面坯是以干油酥为皮,水油面为心制成的层酥面坯。水油皮糕点是一道以水、油、面团等为主要食材制作的美食...

坯的意思

2.特指土坯:打~。脱~。3.指半成品:面~(已煮好而未加作料的面条)。酱~儿。钢~。~布。“坏”坯的拼音:【pī】坯的部首:【土】坯的组词:毛坯、土坯、线坯子、坯胎、面坯儿、坯布、钢坯、脱坯、身坯、...

面包丕是什么?

面包丕?似乎应该是面包坯。“坯子”,不是最终的产品。例如汉堡坯子,就是把高度4-5厘米的圆包切开后的两片面包。

坯的意思

”再,盖一字之误。”(5) 泛指半制成品 [semifinished product]。如:面坯儿;线坯子;坯模(雏型);坯璞(谓初规模的事物半成品);坯冶(谓制造陶器和冶炼);坯陶(谓制造陶器);坯销(犹浇铸);坯素(今言胚胎)

汉字“坯”是什么意思?坯字笔画顺序

砖坯;瓦坯特指土坯〖unburnedbrick;earthenbrick〗。如:一间破坯屋山丘一重。通“坏”〖ahill〗山:三袭,陟;再成,英;一成,坯。——《尔雅·释山》。义疏:“坯者,当作坏。《说文》云:“丘,再成也。”再,...

面点制作所用原材料可分为哪几类?

C、清酥类清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里,经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上,经加工而成的层次清晰、松酥的点心。此类点心有甜咸之分,是西点中常见的一类点心。D、面包类面包类是以面粉为主、以酵母等原料为辅的面...

面包坯是什么?

一般是指已经整形好,还没有进行最后发酵、装饰、及烤制的面包面团。是生的。

烩面坯怎么做

2、加入260克水揉成面团,放凉快地方醒面。3、醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。4、把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面,喜欢厚的就把剂子分大点。5、擀成较长椭圆面片,在中间用筷子压出一道痕迹,烩面坯...

猜你还关注