宝宝香菇馅素包子怎么做宝宝香菇馅素包子的做法

发布网友 发布时间:2024-04-03 07:43

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热心网友 时间:2024-04-08 21:00

1、用料:面粉500g,水250g,酵母2g,香菇4个,木耳一小把,胡萝卜一个,红薯粉条一小把,豆腐一小块,老抽少许,盐少许。

2、温水化开酵母,水温以不烫手为准,大概30度左右,一边将水倒入面粉,一边搅拌至雪花状,然后揉成面团,用湿布或锅盖盖上放温暖处发酵。

3、发面期间准备馅料,香菇,木耳切末,粉条泡软切碎,胡萝卜刨丝后切碎,豆腐切小丁。

4、做锅放油,油可适量多些,油热放入葱碎爆香,放入馅料炒制。加入适量老抽和盐,翻炒均匀,大概七八分熟出锅,宝宝吃的不用放太多调料。

5、经过2到3个小时,面团发酵至原来的2倍大,然后开始揉面,挤出气泡再饧发十分钟切开就会像这样了。

6、然后揉成长条切成等份剂子,擀成包子皮,包成包子。

7、包子包好啦,盖上湿布饧发十五分钟,趁着这功夫把蒸锅弄好,屉布铺好,开始蒸包子。

8、上汽再蒸十五分钟就好了,然后焖五分钟揭盖,包子新鲜出炉。

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