1、青蒜洗净切成斜段，红黄椒洗净切成段。
2、腊肠上锅蒸15分钟，晾凉后切成薄片。锅内放油烧至5成熟，倒入香肠煸炒几秒钟。
3、倒入青蒜煸炒至青蒜稍稍变软，倒入彩椒。
4、调入少量盐，生抽，醋，快速翻炒片刻，出锅装盘。