1、首先将田螺放在水里搅几下将表面的一些渣子弄出来然后用牙刷一个个刷干净，要耐心的刷，不要畏麻烦。
2、将外表洗干净后再用清水反复反复的洗，直到将所有的杂质都洗干净，可以在水里面放入盐，这样能够让它体内的脏东西都吐出来。
3、最后将螺尾去掉，一般都有专门去螺尾的工具，去掉螺尾后能够更有利于调料的入味儿，吃的时候也更便利。